Pempek Tince

Nama UMKM : Tince

Nama Merek Dagang : Tince

Produk yang dihasilakan : Pempek Ikan

Tahun didirikan : 2010

Nama Pemilik : Tintje Hartanu

Alamat Perusahaan : Jl. Tugu Mulyo No.2424 Rt. 35 Kel. 20 Ilir D.I Kec. Ilir Timur I Palembang

Alamat email : jonggie_pempektinceyahoo.com

Jumlah karyawan : 15 orang

Visi Organisasi : membuat produk kuliner khas Palembang yang higienis, sehat serta aman di konsumsi

Menerapkan SNI nomor : 7661:2013

Izin BPOM (MD) - PIRT : 51/7661.LSPR.BBP2HP/VII/2018

Sertifikat yang dimiliki : SNI

Area Pemasaran : Indonesia

Alasan menerapkan SNI : Untuk meningkatkan kualitas karyawan, mutu produk dan daya saing

Volume produksi sebelum menerapkan SNI : 25000pcs/perbulan

Volume produksi setelah menerapkan SNI : 40000pcs/perbulan

Tantangan dalam penerapan SNI : Sumber daya manusia Terlalu sering ganti Kurangnya pemahaman karyawan tentang hygiene Kurangnya rasa tanggung jawab karyawan Ruang dan keuangan

Manfaat pembinaan : Lebih mengerti tata cara pengolahan baik dari penerimaan bahan baku sampai ke proses produk akhir yang baik agar produk lebih aman dan berkualitas Pempek tince memulai usahanya pada tahun 1998, Awalnya usaha yang digeluti yakni kue. Namun lama kelamaan usaha kue tidak lagi diteruskan dan diganti menjadi usaha pempek, kerupuk dan kemplang. Pada tahun 2018 pempek tince mendapatkan Sertifikat SNI