Bakso Ikan Ceria

Nama UMKM : Poklahsar KSM Tenggiri

Nama merek dagang : Ceria

Produk yang dihasilkan : Abon ikan, bakso, nugget, siosin, otak2. Amplang

Tahun didirikan : 2014

Nama pemilik : Risdayanti

Alamat perusahaan : Jl. Poros Pelabuhan Larea rea Kel. Lappa, Kec. Sinjai Utara, Kab. Sinjai, Sulawesi Selatan

Jumlah karyawan : 10 (sepuluh) Orang

Visi organisasi : Menjadi industri besar ditingkat nasional dan internasional

Menerapkan SNI nomor : SNI 7762:2013 Bakso ikan

Sertifikat yang dimiliki : Merek, halal

Area pemasaran : Sulawesi selatan

Volume Produksi sebelum menerapkan SNI : 200 kg / bulan

Volume Produksi setelah menerapkan SNI : 300 kg/ bulan

Alasan menerapkan SNI : Meningkatkan efisiensi produkasi dan meningkatkan daya saing dan mutu produk

Tantangan dalam penerapan SNI : Perlunya peningkatan pemahaman sumber daya manusia (karyawan) yang masih perlu untuk dilakukan pembinaan, serta masih kurangnya rasa tanggung jawab dan pemahaman karyawan tentang GMP

Manfaat pembinaan yang dirasakan: Memberikan pemahaman kepada karyawan mengenai pentingnya tata kelola proses produksi yang baik danhigienis. Menciptakan rasa aman bagi konsumen serta menghasilkan produk yang higienis dan berkualitas Sulawesi Selatan dengan produk unggulannya berupa hasil laut, mendorong KSM Tenggiri untuk memilih bidang olahan ikan. Beberapa produk yang dihasilkan diantaranya yaitu Abon ikan, bakso, nugget, siosin, otak2. Amplang. Untuk dapat bersaing dengan produk olahan ikan lainnya tentu sangat penting memiliki nilai jual yang lebih. KSM Tenggiri dengan antusias dan komitmennya yang tinggi dengan bimbingan dari BSN berhasil mendapatkan sertifikasi SNI 7266:2014 Bakso Ikan. Diharapkan dengan diperolehnya SNI ini dapat meningkatkan nilai jual produk KSM Tenggiri di pasaran dengan terjaminnya mutu produk.